相信大家在日常生活中都会吃海参，但是相对来说，海参的营养价值也是很高的，对我们的身体有很好的营养和滋补作用。当然海参也分很多种，比如海参和肉参。它们的海参和肉参有什么区别?接下来，我们来详细说说。
刺参和肉参的外观区别
首先，在外观上面，刺参和肉参的差别还是比较大的，刺参相对来说，就像刺猬一样，有很多的小的突起的立柱，当然，这些立柱都是比较软的，所以捏起来也是比较舒服，而肉参的话，相对来说立柱的高度就可能没有那么高，同时，看起来表面会比较软，它的肉很多，而且手感摸起来也会和刺参有很大的差异，所以大家在平常的时候还是很好进行区分的，所以平常购买的时候也不太容易买错。
刺参和肉参的营养价值区别
刺参和肉参的营养价值都非常的高，同时它们也含有很高的蛋白质，因为本身作为海洋里的生物，对于我们身体蛋白质以及其他营养来就有非常好的作用，同时，它们也有很高的药用价值，可以帮助我们的身体治疗一定的疾病，能够很好的提升相应器官的功能，对于我们的身体来说，可以是有非常好的帮助，所以大家平常也可以多进行尝试，能够更好地促进我们身体的机能循环。
刺参和肉参的吃法区别
刺参和肉参的吃法相对来说并不是特别的区别，它们更多的都是用于平常的一些蒸煮，然后通过加入一定的调料，从而也能够得到非常美味的吃法，当然，在吃海参的时候一定要注意好之前的清洗工作，因为还是里面含有很多的泥沙，这和它生长的环境有一定的关系，所以一定要清洗干净，这样才能避免细菌对于我们身体健康的影响，大家也可以根据自己的喜好来制作。
总之，刺参和肉参的区别还是比较大的，它们不管在外观，营养价值以及吃法上面都是有一定的差异，所以大家平常在购买的时候也要根据自己的需求以及喜好来进行相应的选择，这样子才能更好的达到相应的期望。