紫花苜蓿是紫花苜蓿属(Medicago)绿色植物的统称,别名“三叶草”(三叶草也可以称别的车轴草族绿色植物),多年生长观花植物,在其中最著名的是做为青饲料的紫花苜蓿(Medicagosativa),是家畜精饲料。
一年生或多年生长木本植物;三出羽状复叶,小葉小,有小齿,叶柄伸进齿端;苞片与叶茎合生;叶花,构成腋生的短总状花序或头状花序;萼齿近相同;卡罗拉淡黄色或紫,旗瓣倒卵形或长环形,尖部渐狭,近无柄,主龙骨瓣钝,比翼瓣短;雌蕊10,二体(91);子房有胚珠大部分,花柱短,扁或锥状;荚果旋卷,常呈贝壳状或弯镰状,不裂开,光滑或者有刺,有種子1至数颗。可做为食材,将其在开水中焯过,拌凉菜就可以,味儿极好。
紫花苜蓿为豆类植物紫苜蓿的嫩茎叶,紫花苜蓿的营养成分很高。多年生长木本植物,似三叶草,耐旱灾,耐热冷,生产量高而优质,又能改进土壤层,因此广为人知。普遍种植,关键用制麦草、青储饲料或作为青饲料。紫花苜蓿以“青饲料之首”着称,不但生产量高,并且草质优质,各种各样禽畜均爱吃。草头别名紫花苜蓿,别名金花菜,是在我国历史悠久的蔬菜水果之一。
二.紫花苜蓿的服用解决方式
1、紫花苜蓿的清理
将紫花苜蓿拣去老梗枯黄清洗就可以。
2、紫花苜蓿的购买
看叶子:翠绿色详细、不发枯、不变黄;
掐菜杆:手指甲能掐动的嫩,掐没动的老。
三.紫花苜蓿的食用方法(作法)全集
紫花苜蓿鸡蛋卷
1、食物提前准备:紫花苜蓿400克、蟹棒棒5个、生鸡蛋2个、千页豆腐5个、豆油皮50克、盐5克、麻椒油适当、芝麻油适当、五香粉5克、葱5克、姜3克
2、作法流程:
(1)、将紫花苜蓿清理干净绰水,捞起来挤干水分预留;
(2)、将焯好的紫花苜蓿切碎预留;
(3)、豆油皮、蟹棒棒、虾丸绰水预留;
(4)、将焯山泉水的豆油皮、蟹棒棒、千页豆腐切碎;
(5)、将切完的各种各样碎放进锅里加麻椒油、芝麻油、五香粉、盐、葱末、生姜沫拌和成馅;
(6)、炒菜锅纵火上,刷一层油,倒进鸡蛋液,旋转炒菜锅摊平;
(7)、在上面鸡蛋液都还没彻底熟的情况下放入拌好的馅;
(8)、卷起来煎煮双面金黄色,吃时切条就可以。
四.哪些人不能吃紫花苜蓿、紫花苜蓿的常见问题。
1、哪些人不能吃紫花苜蓿
尿道结石、排便薄薄的者慎食。
2、紫花苜蓿的适用范围
怀孕期间,孕妇,少年儿童青少年儿童,岗位群体,更年期妇女。
3、紫花苜蓿的服用忌讳
因属渗利之品,故不适合久食多食。