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莲子怎么吃

网络整理
小林

  莲子营养价值丰富,味道清香。莲子可以直接采摘生吃,干莲子也取自可以与其他食物炖菜一起食用。莲子可以预防高血压、心悸、失眠等等症状。莲心,有清热解毒的功效,但便秘者不宜食用。

  莲子怎么吃

  1、直接生吃

  莲子是睡莲科植物的种子,其营养丰富,味道清香,莲子可以直接生吃,6-7月份的时候将鲜嫩的莲蓬从水里摘来,取出新鲜莲子,把外面绿皮剥开,怕苦的可以将里面莲心取出来扔掉,然后就可以直接食用了。

  2、煮熟再吃

  莲子熟吃味道也十分好,软糯中带有一丝微甜。将干莲子放在水中泡一个小时左右,接着就可以煮了,可以放在银耳汤中一起煮熟,放糖冷却之后就是夏天里一道非常清新爽口的消暑甜品,而且还有美容效果。

  3,、药用价值

  莲子作为一种药食同源的食物,它在补充营养的同时还能预防高血压、心悸、失眠等疾病。莲心虽然苦,但也是一种非常好的食物,所谓良药苦口指的就是莲心了,把莲心晒干之后可以泡茶喝,具有清热解毒的功效。

  4、注意事项

  虽然莲子生食味道清香,熟吃也十分可口,但是有些情况下最好还是不要食用莲子为好。莲子性涩,可以用来止泻,所以便秘的人不宜食用。莲心苦寒,脾胃虚寒的人在食用莲子时要把莲心去除,以免伤及脾胃。

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