随着人们生活方式的改变，食用动物油的现象在过去已经不多见，但还是有人认为在日常烹饪中食用动物油味道更好。所以有个问题，就是吃牛油对身体有害吗?

　　其实无论是猪油、羊油还是牛油，只要是动物油，其主要成分基本都是饱和脂肪酸。吃多了会导致血脂升高，也就是说心血管疾病的风险会大大增加。所以这里不建议大量吃牛油，因为对人体的伤害比较大，日常使用牛油最多不要超过20克。

　　那么吃牛油有哪些禁忌呢?牛油果含有多种饱和脂肪酸，长期食用会在胃中产生大量的酸。虽然每次只会产生少量的酸，但是积累过多还是会对人体造成危害。

　　然后是牛油，甜的温但是含有轻微的毒性。虽然问题不大，但不适合多吃，可能诱发老年病。记得不要多吃。而且牛油不容易吸收。所以大部分用于糕点，但不直接用于炒制。