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纯牛奶煮开还有营养吗

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小林

  纯牛奶煮沸后将包含某些营养素,因为内部营养素在煮沸后会被破坏和损失,但不会完全消失。当我们通常将牛奶煮沸时,我们可以选择在水中将其加热到30或40度,这样就不会破坏牛奶中的营养。

纯牛奶煮开还有营养吗

  煮沸的纯牛奶中还有营养吗

  纯牛奶是一种营养非常丰富的饮品,很多人都喜欢在吃早餐的时候搭配一杯热好了的纯牛奶。那么如果我们将纯牛奶加热至沸腾的话,它内部还会含有营养物质吗?

  被熬煮至沸腾的纯牛奶内部还是含有一定营养的,因为牛奶沸腾之后它内部的营养物质会流失或者是被破坏,但却不会完全消失,所以我们还是可以从煮沸的纯牛奶中摄入一定的营养的。

  我们平时在加热牛奶的时候只要将它加热到三四十度左右就可以了,这里我们可以选择让牛奶隔水加热,这样就基本上不会破坏牛奶内部的营养物质。

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